Il cumino dei prati è una pianta erbacea della famiglia delle Umbrelliferae. I suoi semi sono utilizzati come spezie.
Quali sono le proprietà nutrizionali del cumino dei prati?
100 grammi del cumino dei prati offrono un apporto di circa 333 calorie. Nella stessa quantità sono presenti:
- 9,87 g di acqua
- 19,77 g di proteine
- 14,59 g di lipidi
- 49,90 g di carboidrati
- 363 UI di vitamina A (retinolo)
- 121,0 mg di vitamina C (acido ascorbico)
- 3,606 mg di vitamina B3 (niacina)
- 2,50 mg di vitamina E (tocoferolo)
- 0,383 mg di vitamina B1 (tiamina)
- 0,379 mg di vitamina B2 (riboflavina)
- 0,360 mg di vitamina B6 (piridossina)
- 10 µg di vitamina B9 (acido folico)
- 1.351 mg di potassio
- 689 mg di calcio
- 568 mg di fosforo
- 258 mg di magnesio
- 17 mg di sodio
- 16,23 mg di ferro
- 5,5 mg di zinco
- 1,300 mg di manganese
- 0,910 mg di rame.
Il cumino dei prati è anche fonte di oli essenziali.
Quando non bisogna mangiare cumino dei prati?
Il consumo di cumino dei prati può creare interferenze con l’assunzione di farmaci metabolizzanti del fegato, oltre che con diuretici, antidiabetici, sedativi e altri medicinali. Interazione ci può essere anche con l’assunzione di Litio.
In caso di dubbio meglio chiedere consiglio al proprio medico.
Quali sono i possibili benefici del cumino dei prati?
Il cumino dei prati può essere utile per favorire la digestione, contro la flatulenza e le coliche nei bambini. Offre un buon apporto anche nel combattere indolenzimento muscolare, bronchite, raffreddore e sindrome del colon irritabile.
Gli oli essenziali hanno proprietà digestive e carminative e svolgono anche azione antiossidante. Può essere un buon ingrediente di collutori.
Questa spezia contiene fibre che sono alleate della salute intestinale e di quella cardio metabolica. Ferro e rame sono utili nella produzione di globuli rossi, magnesio, fosforo e calcio, per la salute delle ossa e dei denti. Grassi polinsaturi e potassio favoriscono il buon funzionamento del metabolismo.
Quali sono le controindicazioni del cumino dei prati?
Non sono note controindicazioni al consumo di cumino dei prati.
Avvertenza
Le informazioni riportate sono indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi alle indicazioni del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
