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Cicerchie

La cicerchia è il seme di una pianta delle Leguminosae. È un legume che cresce in Asia e in Africa occidentale in zone con clima molto arido e terra poco fertile.

In Italia viene venduto nella sua forma secca soprattutto in alcune regioni come Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Puglia, Abruzzo e Molise.

Quali sono le proprietà nutrizionali delle cicerchie?

100 grammi di cicerchie bollite senza sale e scolate offrono un apporto di circa 134 calorie. Nella stessa quantità sono presenti:

Quando non bisogna mangiare cicerchie?

Un uso moderato e non prolungato nel tempo di cicerchie non ha alcuna interferenza con l’assunzione di farmaci o di altre sostanze.

Quali sono i possibili benefici delle cicerchie?

L’alta presenza di fibre nelle cicerchie stimola il funzionamento dell’intestino, aumenta il senso di sazietà, riduce il colesterolo del sangue e apporta così beneficio a cuore e arterie.

Le proteine vegetali le rendono adatte per le persone anziane e per quelle che sono in condizione di debolezza o in convalescenza. I minerali presenti presenti contribuiscono all’espletamento di molte funzioni del nostro organismo.

Quali sono le controindicazioni delle cicerchie?

Nelle cicerchie è presente l’odap, una neurotossina che, quando la sua assunzione è prolungata per lunghi tempi, può causare latirismo, una malattia degenerativa che si manifesta con paralisi acuta associata a dolori muscolari e incontinenza urinaria.

Avvertenza

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi alle indicazioni del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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