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Mais dolce

Il mais dolce è la varietà di mais che ha semi teneri e dolci a causa di una mutazione.

Quali sono le proprietà nutrizionali del mais dolce?

100 grammi di mais dolce offrono un apporto di circa 86 calorie. Nella stessa quantità, ci sono:

È inoltre fonte di flavonoidi, alfa e beta-carotene, beta-criptoxantina e luteina/zeaxantina.

Quando non bisogna mangiare mais dolce?

Non sono note interazioni tra il consumo di mais dolce e l’assunzione di farmaci o altre sostanze. In presenza di dubbio, meglio chiedere consiglio al proprio medico.

Quali sono i possibili benefici del mais dolce?

Nel mais dolce è presente acido ferulico, flavonoide che svolge un’azione antiossidante e che è capace di prevenire i processi di invecchiamento, le infiammazioni e i tumori. Contribuiscono a combattere lo stress ossidativo anche la vitamina A, la vitamina C, la vitamina E, i carotenoidi, il manganese e il selenio.

Questo cereale contribuisce a portare benefici al metabolismo e alla salute di ossa e denti; le sostanze in esso contenute favoriscono inoltre la coagulazione del sangue, lo sviluppo del sistema nervoso nel corso della gestazione e la produzione di globuli rossi.

Quali sono le controindicazioni del mais dolce?

Il mais dolce è contraddistinto da un elevato indice glicemico e per questo il suo consumo deve essere tenuto sotto controllo.

Avvertenza

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi alle indicazioni del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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