La
paprica è una
spezia ottenuta dalla macinazione del
peperone. Può essere di numerose varietà, a seconda del tipo di peperoncino utilizzato.
Quali sono le proprietà nutrizionali della paprica?
100 grammi di paprica offrono un apporto di
circa 282 calorie. Nella stessa quantità sono presenti:
- 3 g di grassi
- 54 g di carboidrati
- 14 g di proteine
- 49.254 UI di vitamina A (retinolo)
- 51,5 mg di colina
- 29,10 mg di vitamina E (tocoferolo)
- 10,060 mg di vitamina B3 (niacina)
- 7,1 mg di betaina
- 2,510 mg di vitamina B5 (acido pantotenico)
- 2,141 mg di vitamina B6 (piridossina)
- 1,230 mg di vitamina B2 (riboflavina)
- 0,9 mg di vitamina C (acido ascorbico)
- 0,330 mg divitamina B1 (tiamina)
- 80,3 µg di vitamina K (naftochinone)
- 49,0 µg di vitamina B9 (acido folico)
- 2.280 mg di potassio
- 314 mg di fosforo
- 229 mg di calcio
- 178 mg di magnesio
- 68 mg di sodio
- 21,14 mg di ferro
- 4,33 mg di zinco
- 1,590 mg di manganese
- 0,713 mg di rame
- 6,3 µg di selenio.
Nella paprica sono inoltre presenti
alfa e beta-carotene,
luteina/zeaxantina,
beta-criptoxantina e
fitosteroidi.
Quando non bisogna mangiare paprica?
Il consumo di
paprica può interferire con l’assunzione di
anticoagulanti o di
selenio. In presenza di dubbi, meglio chiedere
consiglio al proprio medico.
Quali sono i possibili benefici della paprica?
Alla
paprica sono riconosciute proprietà
digestive,
toniche e
antisettiche e viene considerato un alimento che offre un
effetto benefico sull’apparato circolatorio.
Le vitamine del gruppo B assicurano un
buon funzionamento dell’organismo; i folati agevolano lo
sviluppo del sistema nervoso durante la gestazione; vitamina A, C ed E, oltre a selenio e manganese forniscono molecole con
proprietà antiossidanti; calcio, magnesio e fosforo sono
alleati di ossa e denti; ferro e rame contribuiscono alla
produzione di globuli rossi; potassio, grassi mono e polinsaturi e fitosteroidi sono
alleati della salute cardiovascolare, la vitamina K favorisce
la buona coagulazione.
Quali sono le controindicazioni della paprica?
Non sono note controindicazioni al consumo di
paprica. In presenza di dubbio meglio chiedere consiglio al
proprio medico.
Avvertenza
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e
non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’
alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi alle
indicazioni del proprio medico curante o
di un esperto di nutrizione.