Types: betacarotene
More
Le more sono i frutti prodotti dalla Rubus fruticosus, pianta che appartiene alla famiglia della Rosaceae e che è originaria dell’Europa. Oggi viene coltivata anche in Nord America e in Russia. Matura nel mese di agosto.
Quali sono le proprietà nutrizionali delle more?
100 grammi di more offrono un apporto di circa 36 calorie, ripartite in questo modo: 85% carboidrati, circa 15% proteine e lipidi con quantità trascurabili. Nella stessa quantità sono presenti:- 1,39 g di proteine
- 0,49 g di lipidi
- 9,61 g di carboidrati
- 5,3 g di fibra
- 21 mg di vitamina C (acido ascorbico)
- 1,17 mg di vitamina E (tocoferolo)
- 0,646 mg di vitamina B3 (niacina)
- 0,030 mg di vitamina B6 (piridossina)
- 0,276 mg vitamina B5 (acido pantotenico)
- 0,020 mg di vitamina B1 (tiamina)
- 25 µg di vitamina B9 (acido folico)
- 19,8 µg di vitamina K (naftochinone)
- 214 UI di vitamina A (retinolo)
- 162 mg di potassio
- 29 mg di calcio
- 20 mg di magnesio
- 1 mg di sodio
- 0,646 mg di manganese
- 0,62 mg di ferro
- 0,53 mg di zinco
- 165 µg di rame
- 0,4 µg di selenio.