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Salmerino

Il salmerino è un pesce della famiglia dei Salmonidae che vive nelle acque dolci di torrenti e laghi montani.

È simile alla trota, anche se la sua forma è un po’ più allungata e affusolata.

Quali sono le proprietà nutrizionali del salmerino?

100 grammi di salmerino offrono un apporto di circa 182 calorie, suddivise in questo modo: 48% proteine, 39% lipidi e 13% carboidrati.

Tra i minerali si distingue il suo apporto di sodio.

Quando non bisogna mangiare salmerino?

Non sono note interazioni tra il consumo di salmerino e l’assunzione di farmaci o altre sostanze.

In presenza di dubbio è meglio chiedere consiglio al proprio medico.

Quali sono i possibili benefici del salmerino?

Il salmerino ha proteine di alta qualità.

Quali sono le controindicazioni del salmerino?

Fonte di colesterolo e sodio, il salmerino deve essere consumato senza esagerazioni. Anche perché le sue proteine sono associate ad acidi grassi saturi e un consumo elevato potrebbe accentuare il rischio di aumento di colesterolo nel sangue.

Avvertenza

Le informazioni riportate sono indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi alle indicazioni del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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