Che cos’è la vitamina B3?
La
vitamina B3, conosciuta anche col nome di
vitamina PP o
niacina, fa parte delle vitamine cosiddette
idrosolubili, quelle cioè che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente
assunte tramite l’alimentazione.
A che cosa serve la vitamina B3?
La
vitamina B3 è fondamentale per la
respirazione delle cellule, favorisce la
circolazione sanguigna, funge da
protettivo per la cute, ed è molto utile nel processo di
digestione degli alimenti.
Riveste un ruolo fondamentale in relazione al funzionamento del
sistema nervoso. È chiamata anche
vitamina PP (pellagra preventive factor) per il suo
ruolo anti-pellagra, che nel passato era una malattia molto diffusa.
In quali alimenti è presente la vitamina B3?
La
vitamina B3 è contenuta nelle
arachidi, nel
fegato di manzo, nelle
carni bianche, negli
spinaci, nel
lievito di birra e in alcuni
pesci (come il salmone, il pesce spada e il tonno).
Qual è il fabbisogno giornaliero di vitamina B3?
Il fabbisogno giornaliero di
vitamina B3 varia a seconda del sesso: 18 mg/g per gli uomini adulti e 14 mg/g per le donne adulte.
Carenza di vitamina B3
La
carenza di vitamina B3 provoca molti sintomi, diversi tra loro. Si va dalla
nausea, al
mal di testa e all’irritabilità. Ma anche a diffusa
perdita generale del tono muscolare e a
cattiva digestione.
Eccesso di vitamina B3
Il
sovradosaggio di vitamina B3 può creare dei problemi che si manifestano attraverso sintomi quali mal di testa, nausea,
prurito,
diarrea,
vampate e
dolore localizzato nella metà superiore dell’addome.
Quando può essere necessario “integrare” l’assorbimento di vitamina B3?
Solitamente una
persona sana, che segue una dieta equilibrata, non necessita di integrazioni di
vitamina B3.
Vi sono però situazioni in cui questo potrebbe essere richiesto, come per i soggetti che svolgono
attività lavorative particolarmente faticose, per chi pratica
sport a livello medio-professionale, per le
persone anziane, per chi abusa di
sostanze alcoliche o di
stupefacenti o per chi ha subito
ustioni estese su buona parte del corpo.